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　　食品及其原料的采購渠道不規范食品生產的工序就是采購原材料，但是，很多食品生產公司由于規模較小或是出于節省采購成本的想法，并不會設立固定的采購基地或是原材料采購商，而是從市場上進行篩選，大批量采購，在這個過程中，食品生產公司并不會仔細的對原材料進行好壞的挑選，甚至在對原材料進行清洗時都不按照規定的程序進行，時常發生以及處于代加工的原材料上還存在明顯的污垢。采購渠道的不規范致使食品從根源上就受到污染，極易引發食品安全事件。

 

 

　　食品生產公司的自檢自控狀況不理想我國食品安全法有明確規定，公司在食品生產過程中必須做好自檢自控工作，也就是要求公司對涉及食品安全生產的諸多因素進行自我檢查以及自我控制，利用一切可利用的質量檢測工具對食品質量進行合格性檢驗。但許多公司始終以經濟利益為首要目標，忽視長遠發展，而將自檢自控能力放在較為次要的位置上，控制得不到很好的執行，食品安全自然就容易出問題。

 

　　擅自使用或者超量使用食品添加劑過量使用食品添加劑在食品行業已經算是較為普遍的現象了，而且許多食品公司在添加之后還不在包裝上標注，這是極其不負責任的行為。食品添加劑的過量使用會對人體造成致命的傷害，缺乏必要的食品檢測，加上外包裝上又沒有標注，屬于欺騙消費者的行為，應該引起足夠的重視。

 

　　食品公司在生產過程中沒有嚴格按照HACCP 體系進行生產。HACCP 體系指的是一種安全有效的食品安全保證體系，起到預防性的作用。在食品行業，HACCP 體系是一個很好的質量監控體系，可以對食品中所含有的生物、物理及化學等因素的有害性質進行檢驗，預防發生食品安全問題。但在我國多數食品公司，并沒有嚴格按照這一體系進行生產。

 

　　食品公司質量安全監督檢測手段不完善食品的安全監督與檢測多數只是依賴于食品監察部門的定期抽查，公司內部并沒有安排相關的質檢小組?，F在，由于食品數量實在龐大，所以存在許多免檢產品，對于這些產品而言，質監部門只會在出了安全問題之后才會對其進行質量檢查，這使得食品質量問題始終得不到解決

 

　　上海譽商商務咨詢有限公司，簡稱上海譽商，總部位于上海浦東陸家嘴。是一家經上海市工商行政管理局和上海市財政局批準的、擁有公司注冊代理資格和代理記賬許可證的正規單位，是上海市公司登記代理協會的會員單位和上海市代理記賬協會的成員單位。2009年開始著力發展公司規模，從業至今，業界積累了良好的口碑。公司業務主要包括各類公司注冊、行政許可資質辦理、商標專利辦理、股權變更轉讓、食品公司注冊、金融上市公司咨詢、融資咨詢等。